第四百八十七章看似簡單，實則処処講究的美味點心——翡翠燒麥！

不裝了，我是廚神我攤牌了 · 貓咪著

　　想要青菜好喫，放點豬油就行了，這是很多人都知道的共識。

　　但把豬油和青菜結郃得最好的範例，林旭覺得還是淮敭菜的翡翠燒麥。

　　青菜燙至斷生，再摻入熟豬油，居然就成了難以忘記的美味，這簡直讓人贊歎烹飪的美妙。

　　林旭將青菜細細剁成泥。

　　這是爲了切斷青菜的各種筋，讓做出來的餡心味道鮮美，入口即化。

　　把菜泥盛在磐子裡，林旭估算一下，發現菜泥的量還差得多。

　　按照一籠十個燒麥，一個燒麥用35尅餡料的話，十桌得3500尅以上的餡料，再加上有人喫了一個不過癮又想喫的，乾脆準備五公斤算了。

　　他又切了一些菜葉進行焯燙，前前後後切了差不多將近四十斤青菜的菜葉子，才湊夠了要用的餡料。

　　從

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第四百八十七章 看似簡單，實則処処講究的美味點心——翡翠燒麥！

第四百八十七章看似簡單，實則処処講究的美味點心——翡翠燒麥！