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邱振華將烤爐打開，小心將裡麪平趴在烤網上的香豬連帶著烤網一塊兒拉了出來。
這會兒香豬的外皮已經被烤得微微有些焦黃，原本褶皺的地方也再次鼓起，就好像做烤乳豬或者燒鵞時，往身上淋了燙皮水一樣。
“看成色是不錯，就是不知道松皮後還能不能這樣了。”
郭衛東拿著噴槍，在豬皮上燎了一下。
之前做的時候雖然已經將豬皮清理了一遍，但因爲沒法燎毛的緣故，導致一些豬毛沒有処理乾淨。
再加上經過烘烤，豬皮收縮，毛茬凸出，這時候再燎一下，能讓豬皮更乾淨。
燎完把豬皮擦一下，接著用一個個短釘做成的松肉針往豬皮上紥，刺破豬皮，讓裡麪多餘的油脂流出來。
正常做大豬的時候，松肉針比較長，大概有
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