第二百四十六章芝麻燒餅夾牛肉，一頓五個喫不夠！

不裝了，我是廚神我攤牌了 · 貓咪著

　　做燒餅的技法到手後，林旭毫不猶豫就準備把垛牛肉做出來。

　　垛牛肉也叫垛子牛肉或者牛肉垛，是利用煮爛的牛蹄筋將煮熟的牛肉堆在容器中，擠壓成水桶狀的牛肉垛頭。

　　過去賣垛牛肉的小販往往會推著獨輪小車售賣，所以這種牛肉也叫小車牛肉。

　　把壓得瓷實的牛肉用刀切成薄薄的片，喫起來香味馥鬱，口感勁道。

　　夾進新炕出來的燒餅中，餅的熱氣將牛肉的香味重新烘出來，咬一口別提多美了。

　　儅年上初中的時候，林旭最喜歡做的事情就是放學廻家的路上，在垛牛肉的攤位前買個燒餅夾牛肉。

　　小販會拿著一把特制的刀，炫技一樣從垛頭上將牛肉片下來，肉片薄得甚至能被風吹跑。

　　片得差不多了，將牛肉片放在秤上稱重，隨

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第二百四十六章 芝麻燒餅夾牛肉，一頓五個喫不夠！

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