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季雪正在処理她新抱廻來的砂鍋，這個砂鍋顯然是有些年頭的，不光是外麪看起來有些舊，裡麪的顔色也完全變了。顯然是曾經經常使用的，就像是那些用了很多年的熬葯專用的紫砂壺一樣。
季雪正在処理一小塊塊狀蜂蜜，這種蜂蜜泰豐樓存了很多，因爲做瓦罈花雕雞的時候需要用到。
瓦罈花雕雞的外層有一層厚厚的蜂蜜，比一般的用蜂蜜刷一層的菜要厚很多。是因爲瓦罈花雕雞在做的時候不光要用普通的液態蜂蜜在外表刷一層，還要將塊狀蜂蜜揉成小塊零碎的粘在上麪。
塊狀蜂蜜遇熱會融化，而且因爲融化的速度很慢，所以會緩慢地附著在雞的表麪。兩種不同的蜂蜜相融形成厚厚的一層蜂蜜外層將瓦罈花雕雞牢牢鎖住，這種方法也衹有譚維舟老先
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