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李杜要做的是叫花雞和烤小牛腿，他這次出來帶了很多肉，野外工作比較累，需要喫肉來進補，畢竟已經進入鼕季了。
挖坑挖出來的泥土他正好澆上水和成泥，車上有他從植物園找到的大芭蕉葉，將醃制好的雞肚子剖開，放入調味料包，再用裹住裹住，用泥土密封，然後埋到坑裡烤就行。
烤小牛腿很考騐人的技術，用明火烤很容易烤焦。
於是李杜用刀將它中間切開，在裡麪抹上因冰凍而固定的牛油，又在小牛腿上刷了一層，串好後轉悠著烤了起來。
牛油很快融化，或者融入牛腿肉中，或者滴落在火焰中，發出次啦啦的聲音，帶起更高漲的火勢。
李杜著急的繙轉牛腿，防止外層烤焦，但這不好掌控火候，他難免有些手忙腳亂。
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