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雖然村裡派出的採訪對象是敖文昌，可敖沐陽也有露臉機會，那就是他得表縯剖解鮮魚。
魚鯗是把魚從嘴巴沿著腹線切到魚尾，然後剖解成兩半再去醃制和曬制，其中剖魚的過程是很重要的。
村裡刀工最好的就是敖沐陽了，畢竟他是花費苦功夫專門練過的，於是需要拍攝魚鯗制作過程的時候，他便親自上手來剖解了幾尾鮮魚。
他選的是黃魚和馬鮫魚，這是最常見的兩種魚鯗，也是曬制過程中相對麻煩的兩種，做黃魚鯗和馬鮫魚鯗需先在剖開後撒些鹽，但撒上鹽後有時間要求，時間一到就得洗掉，然後再去曬制。
老敖揮刀如飛龍走蛇，新鮮的大黃魚和馬鮫魚先是去內髒，再用海水清洗，最終放平後快刀剖解成兩瓣。
期間楊鞦莎在旁邊進行
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