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敖沐陽去老爺子的粗陶老缸前看了看，他想找點鹹菜，冰箱裡有肥豬油和五花肉，配上大蔥和乾辣椒可以炒個鹹菜喫。
老缸開口很大，裡麪有塊灰色大石頭坐鎮中央，漁家的鹹菜缸都會放石頭，一是爲了將蘿蔔等醃菜裡麪的水擠出來，二是爲了不讓鹹菜漂起來浮到水麪，否則很容易變質。
但這石頭不是萬能的，這大缸做了幾十年的鹹菜缸，裡麪不知道多久沒有刷過了，探頭上去就有股騷臭味。
敖沐陽習慣了這股味道，鹹菜缸就是這樣。
他想找個疙瘩頭，就一邊研究一邊問道：“兵爺爺，裡麪疙瘩頭都是什麽時候的？有沒有老料？”
疙瘩頭和青蘿蔔一樣，都帶有辣味，醃制時間短的話這股味道不能去除，炒起來很影響口感。
老爺子
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