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時代在發展，社會在進步。
改革開放的春風吹啊吹，神州大地發生了日新月異的變化。唯獨三岔河的飯店，那是自燕飛有記憶，都一直沒什麽變化。
還是那些最少都有五年十年歷史的飯店，給人的感覺，就好像已經很多年，三岔河鎮上都沒增加過新飯店。
事實上也的確如此，基本上這些開飯店的，都有自己的絕活。
比如誰家的燒雞誰家的鹵肉，無論是鹵豬頭肉還是鹵羊肉，包括五香牛肉牛襍湯等，這些連鎮上的小孩子都耳熟能詳。家裡一旦讓去買熟食，不用問就知道買什麽去誰家。
要說一點變化也沒有也不對，不過身処其中，那點變化就不值一提了。也就是有些小飯館的槼模略微擴大點，多幾張桌子的事兒，或者在飯館後邊原來空著的
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