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“師兄，鼕瓜盅的做法難嗎？”
來到師父旁邊，林旭小聲的問了謝保民一聲。
老謝笑了笑說道：
“不難，這玩意兒哪怕沒烹飪基礎的人也能做出來，把鼕瓜切開，瓤掏乾淨，再放進開水中焯燙幾分鍾，撈出來直接放冷水裡投涼，再加入食材和高湯放進鍋裡蒸就行了，特簡單。”
一聽這過程，林旭也覺得確實簡單。
不過就算簡單也得認真學習，畢竟能夠上國宴，肯定有獨到之処，而且這是師父親自操作，絕對跟尋常人的做法不一樣。
高大爺今天用的是迷你小鼕瓜，個頭不大，跟個小西瓜似的，不過正好可以做出單人份的鼕瓜盅。
除了鼕瓜之外，還有鴨肉、海米、乾貝、春筍、魚丸、水發香菇、金華火腿等食材，另外還有高湯
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