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“齊師傅，大桃子的麪要和多硬啊？”
魏乾見齊思明開始做大桃子，便好奇的問了一句。
齊思明把麪團放在工作台上，拿著擀麪杖一邊在上麪壓一邊說道：
“越硬越好，最低也得是刀削麪的那種硬度，否則烤的時候，麪片會變形，甚至還會開裂，影響最終的賣相。”
魏乾看著他喫力的樣子，覺得這個麪和得點難度。
尤其是對白案不精通的人，溼麪團和硬麪團都是麪點師的難點。
牛闖說道：
“這兩天你去麪點部加加班就行了，雖然不一定能達到喒老板的水準，但做個桃子還是沒問題的。”
一聽這話，魏乾才放下心來。
齊思明用擀麪杖將硬麪團一點點壓扁，整個麪團上全都是擀麪杖的壓痕。
完事兒後，便拿
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