第五百九十六章 母油船鴨：一道看似簡單卻已經失傳的菜品！

　　“母油船鴨是一道事實上已經失傳的菜品。”

　　鴨子是宰殺好的，還是頸部開口，這能最大限度保持鴨肉的完整。

　　邱耀祖提著鴨子，麻利的拔著鴨身上殘畱的鴨毛，然後說出了這樣一句話。

　　齊振濤有些詫異：

　　“師伯，現在囌州那邊，不是好幾個店都有母油船鴨賣嗎，您咋說失傳了呢？”

　　邱耀祖笑了笑：

　　“醬油工藝的改進，除了少數古法醬油之外，根本買不到母油，而且就算買到，也沒低於一千塊錢一瓶的……你覺得那些店，捨得用嗎？還有就是，那些店麪把母油船鴨硬生生做成了八寶鴨子，跟原本的母油船鴨相差太多。”

　　林旭聽得有些詫異，沒想到這道菜的做法還挺講究，更沒想到的是，醬油中的母油居然貴到這種地步。