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林旭想加的花樣,就是荷包蛋。
但又不能是普通的荷包蛋,那樣會讓整碗麪條都失去意境和格調的。
他打算用雞肉蓉和蛋清郃在一起,以此來做荷包蛋的蛋白部分。
至於蛋黃部分。
他原本準備用鹹鴨蛋黃和鵪鶉蛋黃摻在一起的。
但想想逼格不太夠,便去二號樓的倉庫裡尋摸一圈,最後找到一罐蟹黃。
嗯,相對於其它蛋黃,蟹黃的逼格多少能高一些。
單用蟹黃容易膩,所以他又往裡麪加了一些中和蟹黃的蟹粉和增加口感的蟹膏。
把蟹黃、蟹粉、蟹膏全都剁碎,裡麪加入一點點乾澱粉,攪拌成略微粘稠的漿糊狀,別說,這跟蛋黃還真有幾分相似。
“師弟你這是做啥呢?”
謝保民發現掛麪要出鍋了,但師弟卻
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