第四百二十章沈佳悅：今晚我再喫東西我就是貓！晚上十點：喵喵喵！

不裝了，我是廚神我攤牌了 · 貓咪著

　　林旭燒了一鍋水，將切好的筍片藕片芹菜段分出一半下鍋裡焯水，另一半則是跟切好的土豆條紅薯條一塊兒下到油鍋裡。

　　乾鍋的過油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。

　　焯水的食材斷生後盛到盆裡。

　　過油的斷生後盛出來放在一邊控油。

　　接著架上炒鍋，鍋裡倒油，放入切好的肥腸進行煸炒。

　　這些肥腸是用高壓鍋壓熟的，不過想要好喫，還需要在鍋裡煸炒一下，把多餘的油脂煸出來，讓香味更濃鬱一些。

　　肥腸煸炒到表麪起泡時，下入一勺剁碎的豆瓣醬，煸炒出紅油，讓肥腸表麪掛滿紅油。

　　接著再放入半勺用花椒和乾辣椒做成的刀口辣椒。

　　刀口辣椒能增加肥腸的麻辣味兒，同時還能炒出紅油，這樣肥腸的香味更濃

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第四百二十章 沈佳悅：今晚我再喫東西我就是貓！晚上十點：喵喵喵！

第四百二十章沈佳悅：今晚我再喫東西我就是貓！晚上十點：喵喵喵！