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“師兄，這就準備開始了？”
林旭看著謝保民把炒鍋架在了灶上，特意湊過來觀摩學習。
這道菜的配料倒是不複襍，都是廚房常用的，唯一量比較大的是生薑，全都切成了篩子塊，大概有一小碗，像是土豆丁一樣。
“得用這麽多生薑？”
林旭有些好奇。
謝保民在鍋裡倒入比平時炒菜稍多一點的植物油，隨即往盛著乾花椒的碗裡倒了點溫水，將花椒完全泡了起來。
他笑著說道：
“鴿子肉容易出腥味，所以用生薑將肉中的異味壓一下，而且你別看生薑的量大，但其實喫起來一點不明顯。”
喲，這是什麽科技和狠活兒嗎？
林旭也沒多問，而是認真看著。
鍋裡的油稍稍熱了點之後，謝保民直接將切好的一碗生薑
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