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謝保民今天不忙，所以來師弟的店裡看看。
他喜歡這裡的氛圍，員工之間、顧客之間全都親密無間，倣彿一家人一樣。
把手洗乾淨後。
他開始教林旭做荷包蛋的簡單方法。
先燒一壺開水。
水開後倒入盆中。
接著放入幾個雞蛋用開水浸泡。
“直接把雞蛋打鍋裡容易散，所以先用開水把雞蛋泡一下，讓貼著蛋殼的蛋清凝固，這樣再往鍋裡打，雞蛋就不會散開了。”
聽起來確實挺簡單啊。
雞蛋放水中浸泡後，謝保民把鍋架在灶上，燒了半鍋開水。
水燒開的時候，雞蛋也浸泡了差不多一分鍾。
他先用漏勺把雞蛋撈出來。
然後將灶上的火關掉，讓鍋裡的開水不再沸騰。
接著把雞蛋一個個的打進
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