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林旭起鍋燒油。
不等油熱便將筐裡切好的紅蔥絲倒進了鍋裡。
紅蔥是一種長不大的洋蔥，因爲蔥味濃鬱，帶有天然的甜味，所以成了很多美食必不可少的配料。
把紅蔥切絲放進油鍋裡炸乾炸透，就是所謂的紅蔥酥了。
炸紅蔥酥要有耐心。
小火慢炸。
一直把紅蔥絲炸到通身金黃才算完成。
紅蔥酥炸好後盛出來控油。
等做鹵肉的時候放進去，能讓鹵肉飯變得風味十足。
至於蔥油也不會浪費。
用來煸炒五花肉，能讓做出來的鹵肉有著更加濃鬱的香味。
早上八點半。
西三環附近的東明大廈。
一身職業裝的沈佳悅，在讅計所人事經理的帶領下，來到了辦公區。
“大家好，這位是新來的同
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