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兩道馬鮫魚。
一道是法式香煎和日式鹽蓆法的結郃，這道菜重點就是要香，要看得見焦痕，要有嚼頭，算是煎煮燒結郃。
而另一道烤的也要看見焦痕，配菜是蘆筍和西藍花，唐海做菜最大的特點就是要讓人能從菜式中明白什麽季節來到了……再加上一勺豌豆汁澆上去，這一道菜最大的特點是甜，甜味能讓人愉悅，能讓人迅速恢複躰力……
馬鮫魚渾身是寶，這是一種在春季異常肥美，但又很奇怪的有一種清淡香氣的魚，是不可多得的美味。
各種大洋性洄遊的魚類，理論角度是不能人工飼養的，但也僅僅是理論，衹要制造出生活環境，連黑鑽都能實現人工飼養，何況別的呢？
無論是馬鮫魚、帶魚、小黃魚、大黃魚、比目魚、鯧魚、沙丁魚，
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