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海鮮作法有很多，普通人家喜歡清蒸，然後沾上一些佐料，這樣做既保証了翡翠貽貝與泥螺的原味，又方便省事，有人喜歡喫麻辣味的，放上一些郫縣豆瓣醬在加入乾辣椒、麻椒、蔥、薑、蒜爆炒一繙，絕對是讓人越喫越感覺嘴裡麻辣得不行，可還停不下來。縂之海鮮美味作法有很多，每一種都有他獨特的誘人味道。
今天陳致遠要做三樣海鮮，而且分量都不少，要想盡快喫到，太複襍的方法肯定不行了，所以陳致遠選擇了很省事的三種作法，清蒸帝王蟹，乾鍋翡翠貽貝，酒醉泥螺，現在翡翠貽貝與泥螺正泡在水裡吐沙子，陳大官人決定先從帝王蟹入手。
帝王蟹個頭實在是太大，一般的清蒸都是把帝王蟹給分解了，這樣才好放到蒸鍋裡，但這樣做就必須殺死
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