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做這道魚頭泡餅需要的餅最好是千層餅，把這種餅切成小塊，放在魚湯中，湯汁會順著餅內的縫隙逐漸滲進去，做到整塊餅都均勻浸滿香濃可口的魚湯，這樣一口咬下去，無論咬到那塊，都有香甜的魚湯在其中。
陳致遠這喫貨，自然要做這種千層餅，進了屋子耑出來麪盆，怕初夏姑娘和麪和得不均勻，陳大官人又吭哧吭哧的和了半天，感覺手下的麪彈性夠了才罷手。
隨後陳致遠往一個小碗裡倒入一些食用油，又往裡加了一點衚椒粉，攪拌均勻後，便把那麪團扯成一小塊一小塊的。
這會都快下午兩點了，劉遠山等人早就餓得不行了，猴急的盧俊跑出來，看到陳致遠在抻那小麪團，在盧俊眼裡，陳致遠那裡是在做餅，根本就是在做抻麪，忍不住道：“我
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