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對於每一個新入職的員工，簽訂保密協議，這是必然的事情，如果衹是普通的牛肉工廠，大可不必，但是這張飛牛肉，卻是不同，陳逸喫過的牛肉也有很多了，但是能夠達到這張飛牛肉味道的，非常稀少。
要不然，也不會得到鄭老的稱贊，稱其比起人民大會堂的牛肉都相差不大，如果不注重保密工作，那麽遲早就跟昔日紅透半邊天的燈影牛肉一樣，高樓大廈般的名氣，頃刻之間便燬於一旦。
陳逸的手段不僅僅衹是通過人工防止泄密而已，這工廠大部分設備都可以滿足需要，但是鹵制設備倒是有些落後，不過購買幾台自動化鹵制設備就可以解決，而且這樣的設備在鹵制時根本不需要太多的人工操作，幾個人就可以了，在考察工廠時，他就已經對各種牛肉加工
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