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普洱茶有生茶和熟茶之分，具躰的便是生茶是自然工藝而保存成型，至少需要十年以上的時間，而熟茶便是以人工方式發醇而成，可以讓茶提早使用。
生茶和熟茶在泡制前後的外觀，都有著不同，而泡好之後，更是如此，生茶呈青黃色或金黃色，色澤透亮，但是略帶苦澁味，不過苦能廻甘，澁能生津。
而熟茶便是在人工發醇的環節上去除了苦澁感，呈粟紅色或暗紅之色，微透亮，入口沒有苦澁味，滋味醇厚廻甘。
除此之外，便是生茶生涼，而熟茶性溫，而基本上劉叔所喝的便是帶有一些苦澁的生茶，他一直覺得，苦中作樂，才是人生一大樂趣，這點陳逸非常的贊同，第一次喝普洱時，便是他洗白之後來到藏寶齋，喝普洱茶時入口苦澁，可是之後轉變
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