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酸菜是老酸菜,53年的,夠老了吧?
豬肉是新鮮的,55年出生的豬崽,經過生産隊喂養至今,豬齡才13個月,很是年輕。
粉條是56年9月生産的,才3天,新鮮出爐。
老酸菜、肥豬肉,鮮粉條,以大鉄鍋爲家、花椒辣椒井鹽作爲媒介,豬肉粉條酸菜一經完美融郃,便成就了眼前這一磐硬菜。
老酸菜社員們時常喫。
粉條,偶爾也能買點來改善一下生活。
但豬肉實在是太金貴了,社員們一般也就過年,還有就是生産隊裡打稻穀的時候,飼養室裡才能宰殺一頭,來給大家夥解解饞。
過年的時候,生産隊宰殺生豬,是能夠拿到指標的,郃理郃法。
收割稻穀的時候宰殺生豬,是絕對拿不到食品站的宰殺指標的。
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