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下午的李峰被兩個小公主纏著做喫的,沒有功夫隨著李小曼去店裡忙活了。有這下午時間,李峰打算做點特別的菜來,算是給萌萌和小青接接風了。
李峰特意問了萌萌愛喫些啥麽,寶寶已經定了一份彿跳牆和鱔魚飯,主食和湯已經有了。萌萌想了半天要喫小龍蝦和大螃蟹,幸好李峰空間裡有,下午李峰開始忙活起來。尤其是一道五彩炒魚米,李峰可是下了好一番功夫。這道有著南方特色的客家菜可是李峰千辛萬苦學來了。用最好的草魚,一點點刮出魚青來。
這個可是技術活,魚肉鋪好一刀刀刮出魚青來,不能太用力,不然魚肉刮斷了,不能太輕不然刮不下來。魚肉刮著時候,魚骨還不能連帶下來。極爲講究,魚青刮出來用泉水浸泡收乾,不停攪拌拍打,再
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