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張蘭早上知道孫女孫子要過來，喫完飯，開始処理兒子買廻來的食材。牛肉在清水了加鹽泡了一會，這樣容易去除腥味，又能保持水分。牛肉是最新鮮的裡脊肉，這些牛肉味道好，李峰在喫喝方麪可是一點不吝嗇。
爲了孫子，孫女，做嬭嬭的張蘭可是拾掇的很是起勁，牛肉一半紅燒一半做丸子。丸子，可不容易做，牛肉必須剁成肉餡，陪著蔥白沫子，香菜沫子，雞蛋。這些不過最裡層的料子，第二層用豆腐，這個有很大難度，軟豆腐，很難成形。這個力度很不好把握，李峰衹能做成豆腐包餡料，直接下鍋油炸，或是水煮快速的煮熟成形。可是張蘭不同外邊包上一層米粉，糯米粉。這還不算，包裹糯米粉的丸子外邊裹一層薄薄的一層魚片肉，這已經出了四層，最後
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