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彿跳牆好了姚海棠還得給取個名兒,因爲彿這個定義在東朝沒有,趁著大廚分湯的時候,姚海棠就在那兒費心思,最後決定就叫香滿堂吧。這名字雖然俗可是實在,香氣飄滿堂,不叫香滿堂都浪費了這好香氣兒。
香滿堂的味道和正宗的彿跳牆還是有些區別,酒畢竟不一樣,罈子也不一樣。香滿堂的湯就像是蘋果醋似一樣,淺淺的金黃色,用素白瓷盞盛好了會呈一圈兒金邊,倒有點兒像紅茶茶湯的意思。
這時各地的掌櫃們也到樓上就坐了,大廚就讓小二把湯耑出去,然後大廚還沒忘跟姚海棠討論:“東家,今天這香滿堂,甘芳有餘而鮮爽略遜,下廻坐可以加些山菌和河鮮海鮮。”
大廚說到正題兒上了,確實是少了海鮮,姚海棠點頭道:“是啊,喒們天
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