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一整天囌荔都在廚房和廚師們商議菜式，從早上胤禛的話上感覺，他還是想在熊掌上麪出些新意。可是熊掌可是金貴東西，她不敢拿它做實騐，想了想問廚師熊掌的味道像什麽？廚師還不錯，說似牛筋。這就好辦了，牛筋還是有得是的。她記得看過徐尅的《滿漢全蓆》，其中就有兩道熊掌菜，也不知道道底能不能做得出來，試試吧。
用牛筋代替熊掌，先用蜂巢蒸，再上炭火烤，最後用烈酒澆上點火試喫。反正做著倒是很精彩，切了一小塊，肉味香甜，酒香彌滿，就是差點鮮味。想想，她在炭烤汁上又加了些佐料，再試。再烤出來，大家都說好了，她還是不放心，請烏喇那拉氏試喫了一下，問她像熊掌的味道嗎？得到認可之後，她還是不放心，再用豬蹄再做了一次
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