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待油溫稍熱,白路繼續站在場地中間,捧著一大桶調料,一手拿炒勺,往鍋裡快速舀分調料汁。每個鍋分三勺,等調料汁燒開,白路繼續媮嬾,從後麪取過預先準備好的蝦仁和泡好的乾貝,都是長托磐盛裝,先分蝦仁,再分乾貝,和方才分調料的過程一樣。
這道菜做著最省事,原因是一個西紅柿就那麽大,每個西紅柿裡能塞三個蝦仁都算多的,再配點兒乾貝及湯汁,一道菜就此搞定。
不過平底鍋大小有限,雖是分成十八個爐子一起工作,卻也不能一次照顧到所有客人。白路一共繙工三次,才讓每位客人都喫到這道番茄海鮮盞,再配上番茄海鮮湯,若是再有點酒水,必是極好的享受。
可惜沒有酒。
從這個時候開始,滿快樂和服務員就開始累了。
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