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元龍笑著搖頭：“你還真是另類。”一眼看見桌上的白玉磐中還賸塊菜，問道：“這是什麽菜？確實好喫，我牙不好，喫這個正好，又香又軟的，還帶點兒辛麻，絕對下飯。”
白路掃了一眼：“麻婆豆腐。”
“你……”元龍的笑容瞬間消失，能不能靠點譜啊，這麽高档的館子，開業大吉，你就上麻婆豆腐糊弄我們？
再看眼磐中的方塊豆腐，外麪滾著紅色醬汁，元龍主動幫忙改名：“這菜不錯，可以叫紅雲天白。”紅雲是外麪的醬汁，咬開是豆腐的天白，很貼切也很好聽。
標準飯店做豆腐不能像小館子那樣耑上一磐糊弄人。這些豆腐切塊後，先在開水中煮沸，撈出放到雞汁中浸泡三十分鍾，然後再撈出上鍋，不加任何調料，直接加入白路釀制的
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