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柳文青說:“我們提供最優質的服務,最精致的菜肴,甚至,客人可以點菜單上沒有的菜肴,如果我們做不出來,會登記備案,最多一到兩個星期,肯定會做出讓客人滿意的菜肴,另外,我們的菜單會隨時增加,一周可以增加一到兩道菜。”
這是保守說法,如果廚房不是很忙碌,按照假期時的工作進度,三十名廚師分成六組,每兩天就可以有六道新增菜肴。
“你們的備料真足。”陶方冉說道。她身邊是柯強、林高、鄧海等一幫廚房裡的精英,看的是連連咋舌。大家都是廚師,太了解廚房事情,知道備菜有多難。
簡單來說,比如鯊魚等海鮮,多需要特定環境才能生存,大飯店會專門有人飼養。
黑標目前的菜譜還沒有這類奢侈菜品,不是飯店養不
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