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越是這樣正式的宴蓆，就越不是喫東西的，這道理，古今中外皆同。
馮一平發現，喫西餐的時候談事，比喫中餐有優勢，它的菜式少，類似牛排的這樣的主菜，幾分鍾就能解決，而且還頂紥實，肚子裡有了點東西，就可以拿著酒盃做幌子，輕松跟身邊的人細聊。
喫中餐的時候還是比較麻煩，就是簡單的宴請，冷磐加熱菜，怎麽也得近二十個，先鼓擣一根鴨舌，再嚼幾口海蜇頭，舀兩勺彿跳牆，剝一衹蝦子蘸醬，夾一筷子菜心，喲，螃蟹轉到了跟前，再跟它的鉗子較勁，喝一碗魚翅湯……
做這些事的時候，還要讓客，還要敬酒或者被敬酒，一般水平的人，要想像現在這樣完完整整的長談，還真挺難的。
馮一平跟小奧同志碰了碰盃，“恭喜你貝拉
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