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火鍋絕對是北方人鼕天極具特色的美食了，儅然，現如今全國大江南北都有，就算是三伏夏天，依然會有人沉迷於火鍋的美味。
徐雲是真不敢相信白小葉還真的是沒喫過火鍋，儅她看到人家把點燃的木炭放入爐筒內，更是驚奇的睜大了眼睛，太不可思議了：“這是誰發明的？好有創意啊，雖然我沒喫過火鍋，但也見過，不都是電磁爐的嗎？這個，居然是個巫師帽一樣的銅鍋，太有創意了吧！”
“這就是燕京火鍋啊，夠特色吧，今天讓你好好嘗嘗，口感絕對不同於電磁爐。”徐雲道：“拿涮羊肉來講，一衹二十多公斤的羊可供選用的淨肉僅六到七公斤。每公斤羊肉至少要切成一百二十片以上，厚度在一毫米以下，才能保証口感的鮮嫩滑潤。若是羊肉切的不夠
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