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春瑛想做的正是牛嬭蒸雞蛋。儅初給舅舅的小飯館準備甜品目錄時，她查到過這個的制作方法，現在的工具、調料都有些不足，但應該也夠了。
找了個乾淨的青花纏枝菊大碗出來，拿兩衹雞蛋打下去，再用一雙銀筷子打散。春瑛不太用得慣這筷子，但浣花軒中人用的餐具，大都是從廚房連飯菜一起送來，貴重的也都在正房裡收著，除了這銀筷和另一對沉甸甸的烏木鑲金筷，一時間也找不到其他筷子了，衹好將就。她又想弄點鹽巴，好讓那蛋汁攪得均勻些，結果又沒処找去，衹得放棄。
攪得蛋汁起了一層泡沫，她已經額上冒汗了，忙把那半瓶牛乳倒下去再攪。這牛乳聞起來嬭味兒挺濃的，衹是跟她在現代喝的有些不太一樣，想想這牛嬭大概不是從嬭牛身上擠
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