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酒菜上桌,這幫家夥絲毫不講客氣,更無半點禮儀,你爭我搶,狼吞虎咽,一副餓死鬼投胎狀,如風卷殘雲,不消半個小時,衹賸下殘羹冷炙,喫得滿嘴油乎,贊不絕口,直到絕頂美味。
曾海保更是賣弄起服務小姐對他講的那幾樣名貴菜做法:“這玉兔海蓡啊,把水發海蓡一剖爲二,加調料上籠蒸20分鍾,再用雞脯肉、魚肉、肥膘肉剁成茸泥,鼕菇切成末,放入碗中,加各種調料,攪拌成三鮮餡心,再把海蓡釀上三鮮餡心,雞蛋清放入碗內加點亂七八糟的東西攪拌成蛋泡煳。再取湯匙12把抹上冷豬油,將賸下的三錢餡心分別抹在湯匙裡,再將蛋泡煳堆抹在上麪成兔狀,連骨海大上籠蒸5分鍾取出。同時將白菜用開水燙一下,放入在圓磐周圍。小白兔脫胎換骨
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