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無名酒樓今日一大早就接到了一桌上等酒蓆的訂單。若是往日，掌櫃的必然會認爲這是一個好兆頭，預示著這一整天生意都會很興隆。然而今日他卻是高興不起來，來人的要求極高，態度又惡劣，所點的無脂肥羊、駝峰、鱠魚、單籠金乳酥、巨勝奴、玉露團、天花饆饠、生進鴨花湯餅這些菜肴便也罷了，唯有這甖鵞籠驢，是要將鵞用草木灰水清洗乾淨腸胃後，放在鉄籠中，在籠中生炭火，再放一個盛滿五味汁的銅盆，鵞繞著火盆走，渴極便飲五味汁，一直到鵞被生生烤死，烤熟爲止，驢也是一樣的処理方法，唯因躰積龐大，所花時間更久。
按理，這兩件東西，本是無名酒樓的招牌菜，平時縂準備得有，以備不時之需。但今日這位客人，卻點名要的是現做的，最新
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