第397章 誘導和罐頭

　　看到那些漁民們都圍攏過來，方醒指著那口鍋說道：“今日我請了這家人來給大家試試做魚肉罐頭，大家都看仔細了。”

　　這家人馬上就展示了一次紅燒魚肉的手藝，不過鹽放的不少，對此方醒也衹能是無奈。

　　在這種沒有殺菌滅活之類手段的今天，衹能用這種比較原始的方式來延長保存時間。

　　切成大段大段的魚肉被大火燒好，然後又改成小火慢慢的燉。

　　方醒趁著這個時間就解說道：“紅燒費材料，不過海魚腥味大，若是不紅燒，那些買家不愛喫。大家也可以出出主意，都試一試，看看哪一種方法能去掉海魚的腥味。”

　　“鹽要多放一點。”

　　方醒繼續說道：“這能讓魚肉延緩腐爛，其次就是把魚肉多煮煮，最好是讓魚骨頭都酥透了。”