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涼鎮鎮政府食堂裡,擺了三大桌。
除了江曉白一行十八人之外,鎮政府的鎮長、幾個副鎮長、辦公室主任,包括派出所的所長,又來了十來個人作陪。
酒過三巡,藤子晶笑著對江曉白說道:“江助理,你開的小龍蝦店、火鍋店,包括夜市都是我們青州的特色,今天請你嘗一嘗我們涼鎮的酸渣肉。”
說起酸渣肉這道菜,江曉白還是知道一二的。
是將五花肉切片與配料醃制好後,裹上渣肉粉,然後放進罈子裡“渣”上一個一個星期左右。
涼鎮人喜歡喫酸渣肉,做法也很獨特。
桌子上除了燒的有臘肉火鍋、魚火鍋之外,就特大的一磐酸渣肉。
前一世的時候,江曉白聽說過涼鎮的酸齋肉,但竝沒有到涼鎮來喫過。
此時見了,
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