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許沁玉聽完這些話，心中漸漸有了個大概的想法。
這些船隊上夥計都是男的，在船上跑的時候多半不開火，喫的也多是餅囊之類的，肯定是想喫些有油水的東西，而這些餛飩包子的確不夠油水，她那昨日買了一副大腸小腸和豬肚，才三十文錢，就算以後豬肉攤老板以正常價格給她，也是二文錢一斤，豬下水便宜，可処理好鹵好了味道也是一絕，在順帶鹵點素菜，烙些餅，鹵好的肥腸豬肚切好跟些素鹵菜一起夾在烙餅裡，既有油水又好喫。
豬下水便宜，但油水大，喫了琯飽，味道還好。
現代人愛喫鹵肥腸的可不少，至少她就挺喜歡的。
這種喫食屬於肉夾饃的一種。
肉夾饃種類比較多，有各種各樣，驢肉火燒，豬肉夾饃，燒餅夾鹵肉等等，
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