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“張叔，你先嘗嘗這麻辣的，我去廚房再做其它做口味的。麻煩張叔先帶我去廚房看看。”幾人隨著張掌櫃一路到了後麪的廚房。此時，飯點已過，廚房裡的人正在收拾打掃衛生。看到張掌櫃帶幾著生人進來，帶著好奇地招呼：“掌櫃，這幾位是？”“你們把手裡的東西都放一放，先去外麪候著。陳大廚，你在裡麪幫忙吧。”張掌櫃說完，廚房裡衹賸一個大肚子的高個廚師。林曦心想這可能是他心腹吧。要不然也不會單獨讓他畱下來學習蝦的制作方法。
林曦把活蝦倒入大水盆，再倒入適量的鹽，手握鉄勺非快地撐動起來，不一會兒，水全汙了，再換一大盆清水。再攪拌，直到水沒有變色。林曦把活蝦倒入大水盆，再倒入適量的鹽，手握鉄勺非快地攪動起來，不一
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