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“好家夥，我算是知道了，你就是來砸場子的。”黃雷開口道。
“黃老師，刀工可是一個廚子的基本功啊。”江宇嘿嘿一笑：“要不要你嘗試一下？”
“這個算我輸了！”黃老師一臉無奈。
開玩笑，這誰能整了啊。
自己真沒有這個實力：“我整不了，你就繼續做菜吧，不是還有個甜品呢，做一個讓我在一旁學學。”
江宇點點頭：“沒問題。”
隨後拿出幾個雞蛋。
把蛋清跟蛋黃分開，在蛋黃裡加入適量的糖和麪粉。
拿一些牛嬭，在牛嬭裡加入了一些黃油，攪勻之後放入蛋黃中，分次倒入，再繼續煮，煮到小糊狀。
然後再把蛋白打發達到發泡。
再把蛋白跟蛋黃放在一起，放入烤箱中，定160度。
非
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