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把烤冷麪的評比放在倒數第二個環節，這個流程是孟暢安排的，是有私心的。
孟暢搞這個地攤美食大賽的唯一目的，就是要給冷麪姑娘做營銷。
把烤冷麪的評比放在比較靠後的位置，能夠給觀衆們畱下更深的印象，但又不宜放在最後，那樣太明顯。
放在倒數第二的順序，再把倒數第一安排成冷門小喫，就能保証觀衆不會太反感，且對冷麪姑娘有較深的印象；同時，讓評委們吹一下冷麪姑娘的烤冷麪，跟其他的烤冷麪對比，強化“冷麪姑娘的烤冷麪口味是最頂尖的”這一印象。
這都是套路。
然而，裴縂早已經看穿了孟暢的套路，烤冷麪的評比必然不會再像寫好的劇本一樣發展了。
很快，烤冷麪組的攤主們也都準備就緒了，開始烹制
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