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胖老板絕對是個性情中人，把撿廻來的大馬勺放在了一邊，說起來喝酒就真的不乾活了，燒烤攤的老板送給我們倆一打啤酒，說這打啤酒算他的。
和胖老板閑聊得知這家夥也是中年不得志，雖然有一手好廚藝，但看不慣那些飯店用廉價的地溝油、凍肉等不好的原材料矇騙消費者，他幾年內換了數家餐厛，都是被老板無情的趕了出來，最後淪落到自己推著三輪車帶著煤氣灶路邊賣蛋炒飯。
幾瓶啤酒下肚，他的話匣子也算是打開了，拿著酒瓶對我說道：“兄弟，不瞞你說，我爸是胃癌走的，我就固執的認爲他喫的垃圾食品太多了，我沒文化，我也知道是不是這樣，反正我就是告誡我自己，做人和做喫的一樣，都要對得起自己的良心。”
我擧起盃子對他說
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