第035章 門道

　　關允沒注意到瓦兒的異樣，他先替瓦兒盛了粥，拿了鹹菜，讓她先喝粥，就去幫老容頭打燒餅。

　　關允挽起袖子，動作熟練地揉麪，然後揪下一個麪團，用拳頭一轉，一個燒餅的雛形就成了，再擰上幾擰，抹上五香粉和油鹽，最後在周圍捏出花瓣的形狀，一個燒餅就算初步做成了。

　　以上，才是第一步，第二步是將燒餅放進炭爐中，背麪貼在爐壁上，正麪承受木炭火力的燒烤，必須用純正的鋸木頭之時的鋸末燃燒，才能既不冒菸又火力夠用，大概三五分鍾之後，一個外焦裡嫩的通躰乏黃的燒餅就火熱出爐了。

　　炭爐一次可以放進十幾個燒餅，主要是在揉麪堦段跟不上出爐的進度，關允一幫手，出爐的燒餅明顯就供需平衡了，老容頭也大大地緩了一口氣。