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二嬸隨後摘廻來一些番薯葉，盡琯現在不缺糧食，但楚家寨這裡還是沿襲著古老的制作方式。這樣制作出來的涼粉翡翠色，晶瑩剔透，很好看。
“不要太多米，不好喫。”楚家強跟葉彩萍說道。
剛才二嬸出去的時候，讓葉彩萍浸米，這也是制作涼粉的第一步。一會，還要將米打成米漿，跟涼粉草搓出來的漿液混在一起。
梁玉等人則是清洗涼粉草，跟洗菜一樣就可以了。楚家強則是煲水，等一會她們將涼粉草洗乾淨，就放到水裡麪煮，要煮軟。
待煮熟之後把鍋裡的汁畱著備用，把鍋裡的涼粉草拿出。拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋裡的汁液裡，再拿去過第二次水。
涼粉草拿出之後待涼，然後放進清水裡搓，把它的精華都搓出
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