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葉天歎了口氣，說道：“那我就和你們說說這些蜂蜜把！蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約爲75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在躰內多種轉化的作用下，經過15天左右反複醞釀各種維生素、鑛物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人躰可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會産生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不産生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜又分爲一等蜜，二等蜜，三等蜜，四等蜜，四個等級，一等蜜蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫雲英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百
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