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章馳把剝好的蟹腿遞給了梅麗卡,自己重新拿了一根蟹腿,一手蟹腿一手鉗子給大家上課。
“先用手捏一下看看腿上哪裡殼硬哪裡殼軟,夾軟殼肯定不行的,夾硬殼你也得判斷一下哪裡喫力哪裡不喫力,撿喫力的地方夾,這樣腿殼就裂開了,裂開了如果撕不開,就得換個地方再夾一下”。
作爲一個準廚子,對於水産品還是要有一定了解的,更何況還是愛喫蟹的章馳。
拿到蟹腿一般人都是硬來,但章馳會先找找竅門,喫東西也得帶著腦子才能喫的又快又好。
章馳覺得自己教的差不多了,不過對於趙悅等人來說,肯定是一看就會一做就廢,根本做不到章馳那樣三四夾子下去伸手一撕,整節蟹腿肉就出來了。
別說是趙悅幾個,現在這一屋子的
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