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見現場的火葯味也是變得越來越濃，主持人衹好連忙開始緩和現場的氣氛，說道：“各位，安靜一下，這次的比賽，我們的重點在於美食的口味，而不在於彼此間的觀點。所以，讓我們用美食來說話吧！好的，在這裡，我隆重宣佈一下今天雙方比賽的菜品，分別是杭幫名菜：西湖醋魚！以及馬賽名菜：馬賽魚羹！現在我宣佈，比賽開始！”
由於這兩個菜的烹制時間都不需要太長，所以比賽的縂用時是半個小時，這也是三場比賽中，用時最短的一場比賽。
唐老先生自從二十嵗成爲一名廚師以來，就一直都在鑽研西湖醋魚這道杭幫名菜的要領和精髓。
在整個杭城，如果唐老爺子說自己做的西湖醋魚衹能排第二名的話，那就沒有人敢說第一名。
平時
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