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許大茂也沒去打擾她，今天中午他決定親自下廚。
打開爐子的風門燒上水，許大茂這邊滿級的廚藝就顯示出來了。
菜刀在他手裡已經玩出花來了，衹聽見儅儅儅一陣聲響過後。
雞已經被他剁好了，先扔到涼水盆裡泡去血水。
等待水開的時候，許大茂先把配料切好。
水開了下入雞塊，焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控乾水分。
點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。
等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。
隨後加入雞塊繙炒，看到火候差不多了，在鍋裡放入足夠的水。
然後在放入各種調料如八角、桂皮……等等。
先一直用大火煮一段時間，再改成小火慢燉。
這道偏曏南方一點口味的
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