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試菜定在十點，來得人不多，多了後廚也站不下。大堂就來了房梅，後廚除了兩位老爺子，也衹有江楓，章光航，吳敏琪和王師傅來了，其餘人都呆在家裡享受難得的假期。
孫茂才，孫繼凱和邱富都是正統的粵菜廚師，粵菜選料範圍廣，品種多，天上飛的地上跑的水裡遊的，衹要是能上餐桌的都能上菜單。爲了讓孫茂才能更好的發揮，江家人特意提前聯系供貨商讓他們今天早上送貨，品種越多越好。
不誇張的說，現在的泰豐樓後廚就是一個品種齊全的辳産品和養殖業展銷會，甚至連活蛇都有，關在裝蛇籠裡。
就在江楓遠遠地看著琢磨籠子的蛇是不是毒蛇的時候，孫茂才就逕直往裝蛇籠走去，兩個籠子全部拿走，一刀一條蛇，手起刀落，乾淨利落，一
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