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“……我很少見到用料如此大膽的川菜廚師，吳敏琪小姐雖然雖然看上去很冷淡，在採訪的時候也是寡言少語，但用料卻意外的大膽奔放，熱情似火。”
“前一日在餐桌上喫到的毛血旺已經令我十分震驚，大塊的鴨血，毛肚，火腿腸和豆芽幾乎都是被包裹在紅油，乾辣椒和花椒之中的。每一樣食材都浸染上了深深的紅色，每一口都在刺激著我的味蕾，讓我的口腔不停的分泌唾液，倣彿深吸一口氣就能將口中的辣味順著食道一路吸進胃中。”
“最初我以爲是這位年輕的女性廚師因爲緊張的緣故所以下料時略有些重，但幾天之後的廚房內的訪問打破了我的想法——她竝非因爲緊張導致下料有點重，恰恰相反，她是因爲緊張導致下料比較輕。”
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