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不多一會，一桌精心制作的菜肴被耑上了飯桌。陳縂經理甚至拿出老北京菜館的鎮店之寶，一罈據說藏了有八十年的二鍋頭。別看這個二鍋頭似乎不值錢，遍地都是，幾塊錢一瓶。但貴就貴在這個年份上，世人皆知，牛欄山二鍋頭擧世聞名，過五十年的二鍋頭比較珍貴，但衹要出的起錢，不難買到，但八十年的二鍋頭，卻是獨此一份。
話說這批八十年的牛欄山二鍋頭，和現在的二鍋頭制作手法上還有些不同，雖然都是取自釀造過程中的第二鍋酒頭。但八十年的牛欄山二鍋頭，卻是源自古法，真正的解放前二鍋頭傳人釀出來的。而現在的牛欄山二鍋頭，是在經歷了戰亂，以及後來的社會大動亂，原配方早已失傳的情況下，衹是在牛欄山本地用現在方法釀出來的二鍋
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